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同样是串串香,为何炸串却无人问津,炸串败落的原因分析

同样是串串香,为何炸串却无人问津,炸串败落的原因分析

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处于创业阶段的人们,或者正在寻找创业的朋友们,你们是否记得小时候,大概是九十年代的时候,大街上到处都是摆摊买炸串的,而且这类炸串的生意也是非常好。你们有偶没有发现,长大以后就再也没有看到过炸串的身影,到底是什么原因让这么一个曾经生意火爆的行业销声匿迹了呢?

同样是串串香,为何炸串却无人问津,炸串败落的原因分析

导致炸串败落的原因到底是什么呢?小编今天就带大家来了解其中的奥秘,希望能够给你的创业之路带来一点帮助。

导致炸串店失败的原因是相似行业造成竞争大

炸串店与烧烤店、炸鸡店等餐饮店有着相似之处,炸串店和烧烤店都是对各种食材的处理,只是处理方式不同,一个是炸,一个是烤,而炸串店与炸鸡店都是炸,只是食材不同,所以说这些店铺是大同小异的,随着竞争压力的增大,想要开炸串店的人自然就越来越少了。

炸串店的卫生情况普遍存在隐患

炸串主要是用油炸各种材料,以前有新闻报道说,很多炸串店用的油都是地沟油或者重复使用的油。这类消息自然而然影响了炸串店的口碑,让消费者担心他们吃的炸串是否是地沟油炸出来的,一旦出现信任危机,消费者不愿相信炸串的油就是好油,这些卫生安全事件的发生同时也影响了创业者的创业意愿。

炸串店比串串香还累但利润很低

开炸串店也是一件很累的事情,创业者需要起早摸黑,早起串炸串、熬油、准备原料、反复炸制产品,晚上也要工作到深夜,这对经营者的精力和耐力有很高的要求。

同样是依靠串串创业,串串香就比较省力,而且利润也比较大。创业者觉得经营一家炸串店需要耗费这么多的精力,可是盈利情况却并不是很好,所以说创业者自身的意愿也是没有人开炸串店的一个重要原因。

总结:

520餐饮招商网小编通过对炸串市场的分析和针对串串香加盟店创业项目的对比得出结论,炸串不但市场竞争过于庞大,而且普遍给人留下的印象就是不卫生,地沟油等和油炸相关的不良心理,相对于串串香来说,付出的精力比串串香还要多,但是利润回报率却是串串香的三分之一,甚至更低,这是导致炸串败落的主要原因。

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