火锅加盟时哪三件事情不能做,对品牌做市场调查,应是加盟前期的准备工作

在众多的创业路径中,只有加盟火锅的人气持续下去。即使在疫情期间,也有无数的加盟商,行业背后的机遇和发展潜力是显而易见的。但是创业有创业之道,不是每个人都能通过加盟品牌火锅尝到甜头,也有人在创业中跌跌撞撞。

1.不做品牌背景调研

对公司做背景调研,对品牌做市场调查,应是加盟前期的准备工作,在正式成为品牌火锅中的一员之前,我们就得了解清楚即将合作的对象如何,而不能在合作之后,再去慢慢发现。有些朋友认为,名气大的火锅品牌,背景一定强,因此我们建议,前期一定要去实地勘察,了解企业的背景实力,避免被蒙蔽双眼。

2.接手所谓的“旺铺”

火锅加盟时哪三件事情不能做,对品牌做市场调查,应是加盟前期的准备工作(图1)

在选址开店的时候,老板常常忙得焦头烂额的,每天走访多个商圈、社区,始终找不到满意的门店,甚是苦恼,旺铺真有可能转租出来吗?一般来说,转租的门店都可能存在或多或少的问题,我们不能盲目接手,而应该对附近的商圈业态,人流车流进行完整地分析总结后,再做决定。

3.不按照标准规模打造门店

连锁化意味着标准化,这就是为什么我们在大街上瞥见了某家店的装修风格,便能立马判断出是哪一个品牌。碗筷上都会有统一的细节展示,就连菜品摆盘都是一模一样的,也就是说顾客即使远在他乡,也能品尝到直营店的味道,享受到直营店的环境和服务。

但是有些老板为了节省装修成本和食材成本,在打造门店的时候肆意妄为,按照自己的思路装修摆盘,丧失了品牌特色,不仅自砸招牌,同时还会导致客流量的流失,此举不具备借鉴意义。


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