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餐饮店如何设计出能够体现产品价值和品牌形象的菜单

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只要是餐饮店,就一定有菜单,不管你是什么样的餐厅,哪怕是一个小吃店,都有自己的菜单,菜单不但能让顾客一目了然的看到我们餐饮店的产品,并且也方便消费者根据自己的口味喜好和经济呢你选择适合的菜系。
餐饮店如何设计出能够体现产品价值和品牌形象的菜单

那么菜单要怎么设计才符合大众需求,一个好的菜单是开业体现出餐饮店的产品价值和品质的,一个好的 菜单还可以提升店铺的品牌形象,那么要如何设计出一个能够提升品牌形象和产品价值的菜单呢?

一、菜单结构要合理

结构解决逻辑的问题。好的结构简单、通顺、又高效。一本菜单拿到手上,给顾客带来的点餐体验简单,时间短,过程轻松,用餐体验就会更加愉悦。

二、引导消费者了解菜品背后的故事
餐饮店如何设计出能够体现产品价值和品牌形象的菜单-2

菜单要起到为顾客就要提供有根有据的信任支持的作用,在介绍菜品的时候,要做到有根有据有故事。故事容易让人相信,既有逻辑,又有感情,且通俗易懂,具有记忆点。听了其背后的故事,对这件商品的印象会更深刻,甚至有了想要购买的欲望。

三、菜单要体现餐厅功能

一本好的菜单要能够应景。假设是朋友聚餐的场合,那么需要餐厅的菜就非常适合聚餐,比如火锅,火锅本身就自带聚餐的功能和价值。而某些餐厅,菜品要吃得很斯文,显然不适合聚餐的情形。

四、制作出有价值可以加深顾客印象的菜单

一本有价值的菜单是有料、有味、有颜值的。料是食材,是内涵。就餐结東,顾客回想起来,“我今天吃了两个牛蛙、半个鱼头或者两斤小龙虾”这是有料。

总结:

菜单对于一个高档餐饮店来说是有着一定的用途的,很多创业者开餐饮店之后,没有把制作菜单这一个环节放在心上,随便印制了一个菜单就开始用了,其实一个菜单的好坏,是直接开业给消费者一个印象的,就是这家餐厅的档次是什么样子的,直接给顾客传递一个品牌形象,这是最直接的,另外菜单还能够给餐饮店带来很多其他方面的好处,正如小编上文所说。

 

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