没经营的新手开饭店需要注意什么 新手开小吃店需要注意什么

新手开酒店的过程是什么?虽然餐饮业发展良好,很多人创业成功,但成功是不可复制的。即使照搬别人的成功经验,成功开酒店也不容易。今天我就简单分享一下新手开酒店的过程,希望对大家有所帮助。

一、新手开饭店要确定项目及选址

没经营的新手开饭店需要注意什么 新手开小吃店需要注意什么(图1)

开饭店之前一定要做的一件事就是确定好项目,餐饮行业只是一个大概念,在开业前一定要确定好具体要做哪个项目,确定好项目以后,就要进行市场调查,根据自身的市场定位,确定好的目标的消费群体具体是哪一类人,了解他们的消费水平。

确定好市场定位以及目标消费群体以后,就要开始确定门店的地址了,再对这几个方案进行考察,观察店铺周围的客流量如何,周围店铺的生意及经营状况如何,根据考察的结果确定门店的地址。

二、新手开饭店要做好证件的申请

定位和地址准备好了以后,就要进入到申请证件的环节了,餐饮行业需要的各类证件比较多,这里需要注意有些证件的审核时间比较长,所以在门店位置确认好以后一定要尽快去进行申请。

三、新手开饭店要做好装修

除了整体的风格以外,在一些细节上也要经营者也需要做好把控,比如一些消防设施、安全设施及煤气电路、厨房排烟、水池、工作台、冰柜冰箱等等,在这些设备的设计其采买上千万不能为了省钱而退而求其次,一定要选择质量好的,保证安全。

四、新手开饭店要做好员工培训

一般餐饮行业的员工主要有两个需求,一个是服务员,一个是厨房。服务员招聘后,必须及时进行服务培训,确保为客人提供全面舒适的服务。不要保持随意的态度。顾客的用餐满意度与餐厅的服务直接相关。


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