大学士吊锅串串，江苏的名小吃

餐饮行业流行这么一句话：七分选址，三分经营。可以说开一家奶茶店，地址选好了，就成功了一半。那么怎么选址呢？首先先想一下，什么样的人喜欢喝奶茶，大部分都是年轻人，比如说学生们、白领等。

安徽大学士吊锅串串公司把这种饮食方式店堂化，就开始发展起来，到了当代，更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。定位于大众消费，面向工薪阶层，针对不同顾客的消费特点和需要，大学士吊锅串串创新推出火锅、碗装、砂锅、串签4种消费就餐方式。室内室外均可经营，是适合小本投资者的好项目。无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，来到这里，大学士吊锅串串各取所需，各随所愿。

金麦穗蛋糕将细腻用心及无限创意投入到甜品的制作中，注重视觉、味觉、嗅觉、身心等全感官的舒爽体验。每一位甜品制作人员都经过专业的训练与培训。

大学士吊锅串串是江苏的名小吃，但是，记者采访过的几家店主有安徽人、四川人、还有台湾人……却都不是江苏人。他们怎么会做江苏小吃的？他们做的正宗吗？据了解，这些非江苏籍的店，大学士吊锅串串大部分是先请江苏人传授的制作方法，之后经过自己的改良，于是杭州版就粉墨登场了。对于手艺是否系出正宗，安徽人小张有自己的理解：“在不同的地方开店，大学士吊锅串串要适合不同地区的人的口味。像在重庆做，如果完完全全按照重庆人的手艺，也许就不会引起这么多人的喜爱了。因为江苏的都以口味浓重又偏辣的红汤作汤底，而吃惯清淡口味的杭州人是不喜欢吃的。在杭州，大学士吊锅串串只能放一点点辣椒到白汤里做汤底。”

　　大学士吊锅串串：吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是的起源。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。渐渐从江边上了岸。

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