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日式烤肉和韩式烤肉的区别

2021-3-7 18:12| 发布者: admin| 查看: 35| 评论: 0|来自: 来自互联网整理

摘要: 日式烤肉和韩式烤肉两者根本的区别就是加热形式不同。日式烤肉制作的时候都使用的是炭火,炭火上面加上烤网,然后用明火直接烤炙,这样和原始的烤肉形式非常相似。

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日式烤肉和韩式烤肉的区别在哪里?相信很多人对这个问题都不了解,毕竟对吃货来说,吃到肉才是重要的,管它是什么类型的!不过资深吃货可不一样,他们吃的时间长,吃的次数多,就会发现两者之间的根本区别,下面就来为大家具体介绍一下。

  一、日式烤肉和韩式烤肉的区别之加热形式

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日式烤肉和韩式烤肉的区别

日式烤肉和韩式烤肉两者根本的区别就是加热形式不同。日式烤肉制作的时候都使用的是炭火,炭火上面加上烤网,然后用明火直接烤炙,这样和原始的烤肉形式非常相似。不过日式烤肉制作过程中也要注意一系列问题,比如说炭火是明火,明火会直接接触到烤肉,如果大家在制作的时候没有掌握好火候,可能不注意就会出现烤焦烤过的情况。

  韩式烤肉则不一样,它主要是用铁板瓷片加热之后进行烤制,它的火是暗火,一般烤到几分熟就可以吃了。还有烤肉制作时技巧相对要简单一些,适合新手。

  二、日式烤肉和韩式烤肉的区别之加工形式

  两款烤肉在加工形式上也不一样。日式烤肉制作的时候比较精致,在烤制之前会手动切除一些不太好的脂肪或者是筋,也就是会经过二次加工。但韩式烤肉在这方面就没有这么多注意事项,原材料进货之后直接就可以在上面烤,这样的肉可能会更大,但是口感上也不如日式烤肉精致。如果说大家更喜欢吃口感细腻一点的肉,建议还是选择日式烤肉。

  三、日式烤肉和韩式烤肉的区别之食材

  这两种烤肉选择的食材也不一样。日式烤肉制作时是以牛肉为主,还有牛小排和牛舌等,但是韩式烤肉采用的就是普通猪肉,有五花肉、猪颈肉等。不过这个答案也不确定,因为现在市场上的烤肉店种类多样,他们为了照顾更多消费者的需求,也会在里面添加不同的肉类,所以大家在吃的时候可以根据自己的需求去选择。

  四、日式烤肉和韩式烤肉的区别之餐前小菜

  一般来说日式烤肉店在上餐之前不会有太多的小菜,顶多就是两三样,但是韩式烤肉前面会添加一系列小菜,大概种类有七八种,很多朋友吃过之后都表示自己的烤肉还没上,但是小菜已经吃得差不多饱了。

  五、日式烤肉和韩式烤肉的区别之蘸酱

  吃烤肉的时候肯定都需要蘸酱,但日式烤肉和韩式烤肉,在蘸酱方面也有讲究,日式烤肉采用的是烤肉汁等酱汁,然后再蘸一些调味粉,味道相对来说比较重。韩式烤肉则是蘸得比较浓稠的大酱,味道非常咸辣,搭配上五花肉,吃起来感觉非常爽,但如果大家接受不了这样的重口味,尽量还是选择日式烤肉。

  六、日式烤肉和韩式烤肉的区别之价格

  两者除了上面的这些区别之外价格也不同,日式烤肉讲究的是少而更精,里面的品质都要比韩式烤肉更好一些,所以价格也会更高。韩式烤肉面向的就是大众群体,里面的产品质量也好,斤数足够,价格也要更加实惠一些,大多数消费者都能够吃得起。

  通过上面的介绍,大家应该都知道日式烤肉和韩式烤肉两者之间的区别了。两款烤肉在味道上都是不相上下的,吃起来口感会有所不同,如果说大家对它们两者都感兴趣的话,可以进店品尝一下,看看哪个更符合自己的口味。

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