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有经验的人告诉你,开好一家饭店注意的事项

2021-3-7 20:11| 发布者: admin| 查看: 27| 评论: 0|来自: 来自互联网整理

摘要: 开饭店要先对周围的市场进行一个了解,先分析一下周围人群的年龄结构以及消费能力,从而才能确定自己饭店的方针。就好比在学校附近,饭店的价格就应该亲民一点,不能定得太高,而且菜品要相对丰富一点,以适应学生的需求。

春节期间消费复苏,中大型商圈客流量基本恢复春节期间,随着疫情基本得到控制,各线城市消费回暖,餐饮业、娱乐业情况明显好转,商圈客流量基本恢复,堂食单量回升明显。

开饭店是很多人的选择,但是要如何开好一家饭店?开饭店有什么注意事项?小编从网上搜集相关的资料,并且请教了本地的有识之士而得出了下面的五点经验,现在分享给大家,希望能够帮助大家把饭店开得越来越好。

  一、开好一家饭店要注意分析市场

中式快餐企业,尤其是做的很好很大的企业将会扮演起媒体的角色,向外界传达更多中式快餐行业的信息。另外,随着社交平台的不断出现,促使了很多中式快餐店的经营者采用新媒体进行营销宣传,让更多的人们熟悉店铺的存在。

有经验的人告诉你,开好一家饭店注意的事项

开饭店要先对周围的市场进行一个了解,先分析一下周围人群的年龄结构以及消费能力,从而才能确定自己饭店的方针。就好比在学校附近,饭店的价格就应该亲民一点,不能定得太高,而且菜品要相对丰富一点,以适应学生的需求。如果是在工厂旁边,工人一般都是注重吃饱的,所以说加饭不要钱是比较好的,菜品可以选择那种高热量、肉多一点的。这两个例子可以很充分地反映人群对饭店的作用,所以大家在开店之前应该分析一下市场行情。

  二、开好一家饭店要注意养店时间

  想要开好一家饭店是需要付出一定的时间的,一般把这段时间称为养店时间。如果是接手别人的饭店,一般在三个月之内生意会火起来,如果是在闹市之中,六个月的时间是正常的,如果是在人数较少的郊区,一年左右也是正常的。这个时间段能够给大家提供很大的参考价值,因为这个时间段是衡量饭店有没有条件继续做下去,或者说附近的居民是否适应饭店的一个标准。如果在闹市当中超过了六七个月生意仍然不温不火的话,那么趁早把这家店转让出去。不过这个时间也不是绝对的,大家可以稍微宽限一两个月。

  三、开好一家饭店要注意预先模拟

  想要开好饭店是要有详细的规划的。想要有详细的规划就可以进行一场预先模拟的演练。就是把自己假想成已经是饭店的老板,面对各种各样的情况应该如何面对,比如顾客们很多却没有座位了,这个时候如何应对?或者说是接连好几天都没有生意,该当如何调节?这些都是可以模拟的,通过模拟可以得出一些经验,这样在真正遇到这种情况的时候才不会手忙脚乱。

  四、开好一家饭店要注意选址

  选址也是开好一个饭店的重中之重,因为一个好的选址可以给饭店带来良好的曝光度。也就意味着更多的人气。比如,三叉路口中饭店的人气都是比较高的,很多过路的人首先就能看到它。从理论上来说,这家饭店的生意也应该是比较好的。所以说大家想要开好一家饭店的话,选址也是要花时间的,把握好租金和店铺位置的关系,达到两者的平衡。

  五、开好一家饭店要注意活动宣传

  作为一家饭店活动宣传也是需要的,大家可以把宣传外包给某个公司搞,也可以自己弄。在这里小编提供几个方法,一个是派单宣传,这个方法对于饭店来说可能不太适用,也可以通过朋友圈集赞的方法,集满八十八个赞就可以享受八点八折优惠。通过这种方式来吸引人的关注,达到一传十,十传百的效果,也是大大增加自己店铺的知名度。

  关于开好一家饭店注意的事项小编就介绍那么多。希望大家看完上面都有所收获,之后能够有所反思,并且对自己的饭店方案进行一个调整,把饭店开得更好,并且还可以请教其他前辈高人,活学活用。

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