笠翁烤鱼是现杀木炭现烤新鲜活鱼的武汉特色菜品,品种有烤草鱼、烤鲶鱼、烤财鱼、烤鲫鱼、烤土鲢鱼、烤桂鱼等。该系列产品均采用新鲜活鱼制作,外焦内嫩,再配以独创秘方,煮之,满鼻盈香、沁人心脾、回味悠长。 自创品牌开酸菜鱼店面临的三痛点有哪些?在当前的餐饮市场上,鱼的吃法可以说是越来越多了,除了传统的煎炸蒸煮之外,还有各种不同种类的鱼火锅。但要说现在市场上更受消费者欢迎的还是酸菜鱼,它的制作方法更有特色,口味也与众不同,所以一些创业者也把投资目光转向了酸菜鱼,想要开一家酸菜鱼店。那么如果自创品牌开酸菜鱼店面临的痛点都有哪些? 饭店设劝导员,制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的音视频信息拟将被依法处理……据报道,日前,北京市人大常委会启动了《北京市制止餐饮浪费规定》(简称《规定》)立法工作。昨天,该规定的草案征求意见稿在市人大常委会门户网站和首都之窗向社会公开征求意见,市民可在2月20日前登录市人大常委会网站提出意见建议。 现在餐饮市场上的酸菜鱼品牌众多,产品质量也是参差不齐,创业者如果想要自创品牌的话,还是可以突破餐饮市场的一片天地的。但是自创品牌时要考虑的问题比较多,首先面临的痛点就是资金能力不足。 2013年以来,我们对北京、成都、上海、拉萨四个城市的366家饭馆、近7000桌样本进行了深入调研。调研发现,四个城市餐饮业总体人均食物浪费量为93g/餐(熟食),浪费率为11.7%。以此估算,每年我国城市餐饮业餐桌上造成的食物浪费约为1700万吨—1800万吨(以熟食计),相当于3000万—5000万人口一年的食物。 |
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