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店面经营难度大?那是因为你没有100个忠实顾客

2021-3-8 08:48| 发布者: admin| 查看: 110| 评论: 0|来自: 来自互联网整理

摘要: 经常有人说现在店面经营难度大,竞争又激烈。那是因为你经验少,餐厅运营的规律都没有掌握。常言说的好,要想富,开久铺。开店久的人都知道店面经营是有诀窍的,只要掌握这

         经常有人说现在店面经营难度大,竞争又激烈。那是因为你经验少,餐厅运营的规律都没有掌握。常言说的好,要想富,开久铺。开店久的人都知道店面经营是有诀窍的,只要掌握这些诀窍,开店的成功率就会比较大。今天咱就借鉴下前辈们的经验之谈。

      1、目标客群分析和购买力计算

      在开店之前一定要做目标客群分析,所谓知己知彼才能百战百胜。市场的环境和品牌的针对性越强,店面就越容易成功。在正式开业前,我们可以进行一些试吃和口味调研活动,活动的最终目的就是调整口味,找到合适的目标客群。

      目标区域购买力的计算,有利于店面的运营和产品的定价。购买力和租金一起核算,对于选址也能提供数据支持。

店面经营难度大?那是因为你没有100个忠实顾客

2、保本点计算

      保本点计算包括开店前和开店后,开店前是根据购买力和客流量计算出大体的营业额,然后再通过计算成本支出,算出店面在何种情况下能够保本并实现盈利。

经营一家店面怎么增加客源

当前市场,零食加盟店众多,同样都是零食店,都是加盟店,为何有的店铺生意红红火火,而有的店铺却是门可罗雀,究竟是什么原因造成的呢?其实对于经营者来说,赚钱是根本的

      而在开业以后的计算就需要更详细了,所有的支出和实际收入都要精确的计算在内,这样的好处是店主可以更早一步了解店面经营状况,不至于到了月底或者过去半年才知道店面的实际经营情况,遇到情况不好时,也可做出适当调整。

      3、拥有100个忠实顾客

      客源是根本,不需要太多,100个就可以了。如果是中小店面,只要拥有100个忠实顾客就能非常赚钱了。那么如何培养这些忠实顾客呢?

      一般来说在你开业的这段时间,能第二次来你店里消费的就是忠实顾客。这群人能再次光顾你的店,说明他们对你的店还是有兴趣,如何继续留住他们,这就要看你店内的产品和服务了。没有谁会随随便便选择成为你的忠实顾客,这个过程都需循序渐进。

      很多店面之所以只火了开业后的三个月,是因为店面根本就没有在产品和服务上做好,顾客因为好奇心进入店里,不但没有得到想要的产品,还对服务不满意。以后肯定不会再来了。相反,如果店面从一开始就保证了产品和服务的稳定和高品质,新顾客转化为老顾客,老顾客再介绍新顾客,这样良性循环,店面生意只会越做越好。

      总结:经营一家店面,和经营自己的人生是一样的。没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨。与其埋头苦干,不如多观察下顾客的表情,多关注下竞争对手,找到自己的闪光点。这样的店面才能成功。

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