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西餐厅创业计划书的主要内容

2021-3-8 17:24| 发布者: admin| 查看: 132| 评论: 0|来自: 来自互联网整理

摘要 : 打造一家环境幽雅、服务一流的西餐厅,在所处商圈内为消费者提供一流的西餐就餐环境和一流的西式餐饮服务。

根据市场需求,针对现代人追求新奇、追求刺激、追求另类的消费心理,利用合理有效的管理与投资,建立中等规模的“黑暗”主题餐厅。

      1、创业目标

      打造一家环境幽雅、服务 的西餐厅,在所处商圈内为消费者提供 的西餐就餐环境和 的西式餐饮服务。

      2、市场定位

      (1)地址选择

      “小资情调”西餐厅位于xx商务区的美食街上,作为美食街上 的西餐厅,与其他快餐店不同的是,该餐厅能够为顾客提供一种幽雅、舒适、休闲的就餐环境和更优质的服务。

      (2)品位

      “小资情调”西餐厅力图打造一种温馨浪漫的风格,给顾客贵族式的享受,引导消费者消费观念向崇尚自然、追求健康等方面转变。

      (3)目标顾客群

      商务区内的上班族、白领、商务人士及其他时尚人群。

      3、管理理念

      (1)尊重每一位顾客。

      (2)互相监督,管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解,为顾客营造 的就餐氛围。

      4、产品介绍

推荐阅读:北京餐饮市场近年发展的状况

北京是中国的首都,饮食文化历史悠久,源远流长。加上各族和各地人民带来了特色食品及形形色色的饮食文化,更奠定了京城饮食大发展的物质基础和社会基础。

名字是餐饮店的代号,也是餐饮品牌的一个重要组成部分。虽然说一个良好的名字未必会为餐厅经营带来成功,但一个不当的名字则更可能 导致餐厅经营的失致。

      (1)以西式扒类为主

      结合快餐、中西炖汤、中西式炯饭、皇牌主食套餐、小吃天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求。

      (2)推出经济实惠的招牌主食套餐

      例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖哩猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒炯饭套餐等。

      (3)根据季节变化适时推出一些冷饮、热饮、点心、沙拉等

      例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等。

      5、市场推广策略

      (1)品牌策略

      营造典雅的个性氛围,传播快捷符合目标市场消费者的消费需求。招牌的字体设计要美观大方,具有特有性,易吸引人的注意。

      (2)价格策略

      主要走中档价格策略,在食品色、香、美、服务等方面要精益求精,努力给客户更大限度的享受和心理满足。

      (3)促销策略

      必须了解同一区域内竞争对手的情况,比较与竞争对手产品和服务的区别,在此基础上制订出具体的促销计划和方案。在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的特有产品或经营风格,树立起鲜明的餐厅形象。

餐厅的名称总是与装修环境、接待对象、经营特色等有关,是为顾客提供美食服务的。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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