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首页 行业分析 福建休闲食品跑出一匹“黑马”,短短4年他把小零食做到1个亿!

福建休闲食品跑出一匹“黑马”,短短4年他把小零食做到1个亿!

2021-3-9 09:07| 发布者: admin| 查看: 161| 评论: 0|来自: 来自互联网整理

摘要 : 福建是休闲食品的大省,全国四分之一的糖果产自福建,而晋江更是休闲食品的重要产地,诞生了像达利食品,盼盼,雅客等等的休闲食品领导品牌……

        福建是休闲食品的大省,全国四分之一的糖果产自福建,而晋江更是休闲食品的重要产地,诞生了像达利食品,盼盼,雅客等等的休闲食品领导品牌。

        但目前整个休闲食品行业发展处于不平衡之势:饼干品类滑落、膨化食品种类翻新,烘焙类规模壮大、韩式日式欧式面包蛋糕创新迅速,各式坚果类制品正异军突起,与此同时进口休闲食品也进入了迅猛发展时代,进口产品在消费观念、市场引导、产品创新上不断推动食品工业的发展,从而孕育了休闲食品行业的巨大商机。

        福建休闲食品行业发展势头迅猛,区域强势品牌展露头角。今日闽商君要说的这家企业叫相逢客,诞生于2013年,4年多时间开了85家连锁店,年产值过亿,让相逢客成为福建休闲食品领先品牌。

        相逢客从0到1个亿仅仅用了4年的时间,陈华又是如何创业的?

        是一名叫陈华的福州男,把相逢客带到了1个亿,“大众创业,万众创新”,陈华无意中成为这股热潮的弄潮人,他又是如何创业的呢?

        1、陈华的创业之路有很大的偶然性,但每一步都踩到了点上

        2004年,陈华毕业于福州大学,并成功进入当时国内知名白电产品制造企业科龙电器,用一年时间跃升至泉州市经理,对一个初出茅庐的大学生来说,这踏入社会的第一步在外人看来已经成绩斐然。

        2008年,企业高层发生变动,陈华也因此萌生创业的想法。恰逢原来的领导创立品牌“良品铺子”做休闲食品,于是陈华加入了这一创业团队。负责销售模块的搭建和发展。

        两年后根据“良品铺子”发展需要,陈华凭借在大企业中磨练多年的实力和务实的工作作风,成为整个初创团队中第一个脱颖而出。“在良品铺子里大家都是全力以赴,也经历了很多东西,这段经历对我后来自己创业的影响很大。”这段创业经历陈华形容是自己事业生命的发端。

        2012年因为家庭和自身定位的原因,陈华回到福建做市场调研,他发现食品流通市场异常活跃,本土产品、海外坚果市场潜力巨大,所以回到了家乡福建创业。

        2、“狼”行千里向市场要“肉”吃

        福建作为食品大省,生产食品的厂家众多,其中不乏知名品牌,但在休闲食品领域仍大有可为,从市场的角度而言,此时,正经历消费场景的转变,人们的消费习惯从干道和社区逐步向商圈转移,于是,第一家店放在万达也就理所当然。

        这是陈华经过市场考察深思熟虑得出的结论。

        2013年5月,当相逢客第一家门店在台江万达开业时,很多人不理解,为什么要选择商圈,这里的开店成本无疑是高昂的。

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        2013年的电商发展汹涌澎湃,开实体店有没有钱赚?这又是陈华要面对的问题。“传统的开店经营思路要变”,陈华说,向市场要“肉”吃。

        创业这碗饭,看似甘甜实则艰辛。作为过来人,陈华建议,“那些刚毕业的学生还未经历过社会就想要创业,我不建议这么着急。初入社会最好能先工作沉浸几年,对行业有一定了解后再做创业规划,更接地气。”

        小零食的大作为,相逢客是在短短的4年的时间,迅速做到第一个1亿的呢?

        1、线下积极和商圈合作。相逢客在经营策略上,区别于一般的社区零售店,从第一家店选择台江万达开始,直至目前,相逢客遍布福州各大商圈,并成为泰禾、万达等商业地产首选的休闲食品品牌。

        “在这个行业里,我们算是最早一批和商圈大范围合作的。相逢客在现有的80多家门店里,有超过三分之一的门店分布在商圈内,平均每家店一年的营收在100万左右”陈华说。

        2、线上线上全面开花。从入驻京东、淘宝做线上销售开始,到现在已经发展到共享经济,一般的线上展示和销售已经无法满足消费者的需求。

        去年,相逢客联手买买家实业,推出自动贩卖机。这是相逢客在零售渠道的重要布局,其以自动贩卖机为载体,将实现以产品销售为基础、品牌营销为增值、打通线上为突破的复合式运营模式。

        “现在我们考虑往区域化品牌方向发展,所以在福建区域范围内,除了线下开店,线上的消费场景同样也要重视搭建。”相逢客目前与京东到家等线上区域消费平台合作,计划通过线上渠道延伸每一家门店的覆盖范围。

        “下一步计划,我们准备推出自己的商城APP,并与呦客合作,来创立自有品牌库,建设仓储配送体系,实现大数据管理。”陈华谈到,在未来的运营规划中,整个完整的供应链体系将成为相逢客重点打造的方向。

        3、相逢客在支付手段上除了开通微信、支付宝、银联支付,还积极与万达旗下支付品牌飞凡合作,计划打造移动支付端一体化OTO运营。

        在未来三年,相逢客将在全省地级市打造旗舰店,并集线下旗舰店、线上电商、外卖平台、移动支付端为一体化OTO运营,通过创立自有品牌库,建设仓储配送体系,实现大数据管理,形成新零售框架下休闲食品全渠道覆盖的区域强势品牌。

        4、在物流配送上,基于遍布各地的85家门店与20多个专柜合作点,相逢客目前与达达团队合作。

        相逢客是成长于本土的休闲食品领域的强势品牌,一路高歌猛进门店数将近突破百家,而在未来的运营规划中,智能消费场景将成为其中重要的一环。

        “福建是我们团队的老家,相逢客要在这个区域的休闲食品业中做大做强。”陈华对此充满信心,不知道在陈华的带领下,相逢客的第二个1亿会在什么时候到来。

消费升级年轻人为主力军 投资思路也需升级换代

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