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罗腾祥:港式快餐,必定绕不开大家乐

2021-4-1 09:24| 发布者: admin| 查看: 20| 评论: 0|原作者: admin

摘要: 就港式快餐而言,“咖啡厅”和“幸福”是无法避免的。 Caféde Coral咖啡厅由罗腾祥于1968年创立。最初,它只是一家小商店,出售小吃,例如鸡腿,炸薯条和汉堡包。后来,在添加中餐并创新其商业模式之后,Caféde Co ...

就港式快餐而言,“咖啡厅”和“幸福”是无法避免的。

Caféde Coral咖啡厅由罗腾祥于1968年创立。最初,它只是一家小商店,出售小吃,例如鸡腿,炸薯条和汉堡包。后来,在添加中餐并创新其商业模式之后,Caféde Coral咖啡馆迅速发展。它于1986年在香港联合交易所上市,并成为第一家在香港上市的本地餐饮公司。目前是香港最大的地方。

1972年,罗腾祥的弟弟罗芳香创立了另一家中国快餐连锁公司Big Happy Group,该公司于1991年上市。

Caféde Coral,两家公司经营的菜肴和服务非常相似:中餐是主要食品,外来风味补充,融合了世界各地美食的精髓。这两个港式快餐品牌也因其多样化的饮食途径而被消费者认可。

在1990年代初期,以Caféde Coral为首的港式快餐品牌开始进入内地市场。第一家商店位于深圳,这是中国改革的第一站。 Caféde Coral的股价从1992年初的3元升至1993年。3月份的价格为6. 8元。大豪活紧随其后,在大陆市场开设了店铺。

当时,受香港戏剧影响的80年代后7年代0、主要是利用香港戏剧来监视潮流先驱者。过去,香港迷住了无数年轻人,不仅吸引了新的运动鞋,服装,杂志,而且美食都以香港为基础。

因此,具有港式文化的港式快餐进入内地市场时,其时尚的装潢港式快餐店,敞开的吧台,皮革甲板和暖色调的灯光吸引了大批年轻人。聚拢早期采用者。

“在那些日子里,偶尔吃点菠萝油或喝杯丝袜被认为是一件很奢侈的事情。”谭先生回忆说,他在广州出生和长大。

在进入大陆市场后的短短几年内,Caféde Coral咖啡馆在广东,上海和北京开设了20家分支机构。

后来,随着中国大陆经济的飞速发展,人民生活水平逐步提高和提高,港式餐饮的发展更加硕果累累。

当时,所有进入内地市场的香港餐厅基本上都向一个家庭开放。澳门银河的百老汇。幸运。

点心部的高级行政总厨梁汉雄说:“当时,内地的港式餐厅只要在标语上加上'香港'字样,他们不会担心没有生意。”

良好的内陆市场使一批香港餐饮公司(如Caféde Coral和Big Joy)能够坚定决心开拓内陆市场。 2003年,Caféde Coral咖啡馆再次扩展到了大陆,并将目光投向了广受认可的华南市场。

当Caféde Coral进入内地市场时,Da Hao Huo紧随其后,率先占领了华北市场并开设了许多当地分支机构。

此时,港式快餐的流行也吸引了大批内地餐饮业企业家,开设了港式快餐店。在华南地区,已经出现了Metropolis,Daxihao和其他主要的港式快餐品牌。

此外,它甚至推动了类似于港式快餐的港式茶餐厅的潮流,引发了内地茶餐厅的创业热潮。

例如,2003年,广州人梁国强创立了著名的“堂兄弟叔叔茶餐厅”,然后“堂兄”和“堂兄”品牌的茶馆开始流行。

与此同时,蛇峰堂和新旺等港式茶餐厅在上海开业。 2004年之后,香港茶餐厅品牌大兴集团和翠华餐厅也开始向北迁移至掘金,从而逐渐扩大了其在大陆的领土。

由于产品更丰富且餐厅环境更加舒适,这些茶餐厅一旦开业港式快餐店,便会受到消费者的吸引。用餐高峰通常很难找到,而且排队很拥挤。


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