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1份面将近50元,半小时进店42人,营业额高!

2021-4-1 09:25| 发布者: admin| 查看: 45| 评论: 0|原作者: admin

摘要: 味千拉面,品牌历史跨越半个世纪,盟妹家附近的大商场几乎都进驻了它。虽然客单价比一般快餐店要高出不少,但顾客还是以大批的进店量和高度的好评给到这个品牌。经过观察,恒定不变的产品品质吸引了顾客永不停歇的脚 ...
味千拉面,品牌历史跨越半个世纪,盟妹家附近的大商场几乎都进驻了它。
虽然客单价比一般快餐店要高出不少,但顾客还是以大批的进店量和高度的好评给到这个品牌。
经过观察,恒定不变的产品品质吸引了顾客永不停歇的脚步。
今天,盟妹来到大钟寺家乐福地下一层这家已开业8年的味千拉面,寻访一些你也许不曾发现的细节。
1份面将近50元,半小时进店42人,营业额高!
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┃ 黑猪肉煎饺

看遍味千拉面的菜单,大部分拉面类的价格都在40元以上,但盟妹今天却对一家常点的一款主食很感兴趣。
一份煎饺15元,但味千拉面并不是简单对待一份煎饺,食材选择了黑猪肉,吃起来跟中国的猪肉水饺的味道确实不一样,很鲜很香的味道。
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点餐后,8分钟上餐,饺子连带着盘子都是又热又烫的。
特别值得点赞的是,餐盘上有特别用来倒醋的地方,这个细节真的在中国的餐馆里不多见,倒是港式餐馆和日式餐馆非常注意这一点。
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虽然只是一份价格不高的主食,但制作得也相当用心,饺子底部煎得焦黄,上面还是白色的皮。

┃推着购物车来吃面

中午12点一过,饭点来了,顾客就1个、两个、3个地呼呼往里进,大部分都是年轻人,也有穿校服的学生,还有妈妈带着小朋友。
对面桌一堆情侣俩人点了一大桌子各种吃的,客单价蹭蹭往上涨,边吃边点,吃不饱的节奏。
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妈妈后来带着小朋友上厕所去了,店员疑惑,这桌到底吃完了没有,没敢收,过了好一会,妈妈终于带着小朋友回来了。幸好店员没有收,聪明!
这位大姐,吃完面,推着她的购物车走了,敢情刚购物完,饿了,正好吃一顿,购物加吃饭,这种组合倒挺合适。
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我就想着,一碗面将近50元的价格,进来了40多个顾客,还不算晚上的,这么厉害的客流量,怪不得能经营8年!

┃ 体验红色老店

店面非常宽敞,大概有150平米,每一桌上面都有一盏灯,灯亮度不太亮也不太暗,正好营造了私密的感觉,是一个天然的分餐格挡。
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每一位顾客进店,店员都送上大麦茶和餐巾纸,这是标配,盟妹在每一家味千拉面都受到这样的待遇。
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味千拉面的餐巾纸是有品牌Logo的,一般不多给。
店里的椅子是沙发椅,皮质的,软软的,非常舒服。
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店门口还有日式灯笼,超级大。
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在北京最常见的商场里的日式餐馆,除了寿司店,就是味千拉面了,感兴趣的创业者多多关注了解哈!
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文章来源:520商机加盟网;作者:云霓;版权归520商机加盟网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

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