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70%的餐饮企业面临倒闭,就是说开100家!

2021-5-11 09:45| 发布者: admin| 查看: 57| 评论: 0|原作者: admin

摘要 : 餐饮业作为数百个行业的始祖(当没有任何行业时,就存在餐饮业),如今它已遍地开花。 2018年,中国餐饮业零售总额突破4万亿,外卖市场规模突破6000亿。但与此同时,餐饮公司中有70%面临破产。北京,上海,广州和深 ...

餐饮业作为数百个行业的始祖(当没有任何行业时,就存在餐饮业),如今它已遍地开花。 2018年,中国餐饮业零售总额突破4万亿,外卖市场规模突破6000亿。但与此同时,餐饮公司中有70%面临破产。北京,上海,广州和深圳的餐饮业复合失败率已达到100%。也就是说,当100家公司关闭100家公司时,餐饮公司的生存和竞争可谓凶猛!对于餐饮公司而言,选择相对合理的运营模式比简单地就餐和外卖产品更为重要。

1、日本外卖国王Yuziwu模型可以用其他山上的石头做玉石,它采用“单一菜单”商业模型,解决了餐馆成本,利润,效率和规模的四个主要问题,并且致力于“更便宜,更美味,更健康的午餐”,每天售出13万份外卖午餐!一支只有700人的团队,年销售额达90亿日元(约合人民币6亿元),成为日本外卖之王! “单一菜单”是鱼子屋商业模式成功的基础。 (百度日语外卖之王:鱼子屋,您可以了解更多。

2、中国食品标准化问题。您认为哪家餐厅在街上营业时间最长?麦当劳和肯德基,还有像Noodle King这样的标准中餐厅(我在深圳已经有十多年了,并且是唯一一家尚未关闭的中餐厅),所以餐饮公司应该进行改革了!那么如何改革呢?必须从关注产品的美味转变为关注人类的美好!良好的就餐和外卖产品是相辅相成的。不能每天都吃好食物。好的食物可以解决每个人的健康饮食。每天都要吃。饮食健康是标准的健康食品!有人说中国食品不能标准化。这个概念是错误的。 《中国居民健康指南》(201 6))解决了中国食品标准化问题,但餐饮业和健康饮食观念难以融合,餐饮业追求个性化美食,而健康饮食追求个性化美食。标准化的健康饮食。

3、餐饮业的发展趋势:社交电商合作餐厅!过去,这家餐厅与美团Ele.me合作。如今,该餐厅与Social 电商合作,全面解决了成本高,利润低,效率低,客流低,无连续消费的问题,因此,每家合作餐厅均可获得年度利润。百万!过去,餐馆依靠价格和口味来赚钱。今天,他们通过回购率和社交分享来赚钱。现在现在什么快餐店最火爆,只要餐厅与社交网站合作电商,就必须通过恰到好处的创造来很好地实现回购率和社交共享,并且可以带来十倍的利润。回购率来自免费产品,免费产品带来更多回购。评价,帮助传统餐厅实现业务转型。

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4、智能大规模运营与管理!中央共享+社区智能厨房组合!中央厨房处理和分配干净的蔬菜,社区厨房中使用的智能烹饪机已经标准化并且规模化。没有烟,没有明火,没有厨师,也没有污染。面积为30平方米-50平方米的智能餐厅可以为500-1000人提供健康和营养的餐点(主要是在线外卖为主,辅以离线餐饮),中央厨房参与促进健康饮食造福全民现在什么快餐店最火爆,造福国家和人民!

仅需食物消费即可创造免费必需品消费:您想要什么?加入小组,在社交电商合作餐厅吃晚餐,我会送给您!消费者希望获得免费的产品以在餐厅用餐。免费产品带给更多消费者食用。持续消费的良性循环不断带来稳定的收入!饮食是每个人都必须购买的产品;饮食在世界范围内是一项有利可图的业务(最有利可图的不是最高利润,而是最频繁的消费);饮食是世界上回购率最高的产品;饮食是世界上最基本的通用产品。只要餐厅改变其经营理念和生产方式,它必将成为新时代所有行业的始祖!

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