在五常加盟一家火锅店生意会好吗?五常特色火锅加盟哪家好

五常,是一座美食聚集,餐饮消费活力高涨的城市。但是有人说,现如今餐饮行业不好干,产品雷同,定位相似,竞争激烈。但其实,现目前的火锅店皆处于同一层面的竞争,同质化的背后还有许多潜藏的消费需求违背挖掘,了解了这些多层次的需求,就能帮助我们在红海中找到蓝海。

  那么想在五常开火锅加盟店,需要挖掘哪些潜在需求呢?跟朝天门火锅一起来看看吧!

  其一,未被满足的需求

五常羊蝎子火锅加盟赚钱吗,五常特色火锅加盟哪家好(图1)

虽说火锅提供了多样化的食材,人们的口腹之欲能在沸腾的火锅中得到满足,但是这看似多样化、大众化的消费之下,仍然隐藏着一些未被满足,甚至未被引起重视的潜在需求存在,比如希望能有一个享受亲子时光的空间。

  我们都知道火锅是一类大众餐饮,店内人员熙熙攘攘,难免过于吵闹,在这样的环境下我们很难与孩子交流,更别说享受美好的亲子时光了。针对这样的问题,我们认为火锅店可以充分利用包房,打造几个主题式空间,比如亲子空间、独享空间、青春包房等等,让人们能根据不同的用餐需求选择不同的消费环境。

  其二,能被细分的需求

  火锅行业已经发展了这么多年,产业十分成熟,于是很多人都不相信行业的背后还有违背发掘的需求,可事实是,我们只发现了宏观层面的需求,比如人们喜欢吃新鲜、品质好的菜品,但是这些都是一个范围较大、可以被细分的需求,在母需求之下,还有许多子需求,我们要做的就是找到这些子需求,敢为人先地去突破和实践。

  比如人们喜欢涮烫新鲜、有营养的食材,那么我们除了提供虾滑、嫩牛肉这些食材外,还可以细分食材,比如在虾滑中我们可以融入火龙果、鱼籽等原料,打造复合口感,从而让更多人的细分需求得到满足,另外嫩牛肉也可以分为鲜椒牛肉、剁椒牛肉、野山椒牛肉等等,从而丰富口感!

  其三,能被升级的需求

  食客吃火锅时有哪些需求?有人希望能在雅致的环境下用餐,也有人希望吃一顿火锅,能让心与胃得到满足,当然也有人希望可以拍出精美的照片,能在社交平台上进行分享,这些要求都比较基础和日常的需求,但是我们可以在基础的要求之上进行升级。

  比如我们将非遗文化融入消费体验之中,通过场景再现,以及店内员工的亲身演绎,让人尽享一场视觉、听觉、味觉的通感盛宴,不仅能让顾客获得视觉上的满足,灵魂上的熏陶,同时拍拍视频和照片发朋友圈、发微博,也是一件倍有面的事情!

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