朝天门火锅有哪些特色菜品,加盟朝天门的火锅创业怎么样

重庆火锅,凭借醇香的味道,浓郁的锅底,在餐饮界脱颖而出,令无数老饕为之折腰。但是近年来,重庆火锅不断转型升级,在坚守传统味道的同时,也持续提升餐品的视觉效果,使火锅具备了继“好吃”后的又一特点——“好看”。

  而吃过成百上千的火锅,唯有朝天门火锅令人念念不忘,今天,我们一起来盘点朝天门火锅那些令人食指大动的高颜值菜品吧!

  【转运面】

  面块烫火锅,会产生一种非常奇妙的口感,麻辣入味,软糯而不粘牙,为了让简单的面块更有艺术性,过去很多火锅店在表演形式上进行创新,推出了现场舞面的上菜形式,不过这种方式已经泛滥,不能称之为产品特色,所以朝天门火锅又对面块进行了升级,将原本软糯的面条,做成圈状,一圈一圈旋转而上,寓意好运即将到来。

  【破冰鸭肠】

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破冰鸭肠,是非常具有艺术感的一道菜,采用的是冰封的原理,将鸭肠藏在冰下,保障鲜嫩的口感,而冰面上又用传统辣椒粉撒出“朝天门火锅”几个大字以及一个“玉玺印”,既点题又突出了品牌的文化。一般来说,破冰鸭肠会搭配一个精致的小细锤,用来敲开表面的冰层,开吃前,我们需要轻轻地敲碎表面的冰层,而后才能捞出鸭肠,吃法颇具仪式感。

  【雀巢鹌鹑蛋】

  藏在雀巢里的鹌鹑蛋,你见过吗?来朝天门火锅带你长长见识。朝天门火锅的鹌鹑蛋不仅个大饱满,同时装盘也十分讲究,放在由树枝交错、盘织而成的鸟巢中,塑造了一种原始的滋味和形象,让食客可以亲近大自然,感受到深层次的食物魅力。

  【功夫连刀郡片】

  功夫连刀郡片,光听名字就颇有画面感,郡片在厨师的精密刀工下,切得薄而透光,并且片片相连,宛若相连的花瓣,明亮又鲜美。由于所有郡片厚度统一,薄度刚好,所以,涮烫的时间不宜过长,放在锅里烫一分钟刚刚好,烫出来的郡片口感适中,爽脆十足,好吃到根本停不下来。

  【冒火牛肉】

  冒火牛肉,一听就是一道有脾气的重庆菜式,跟重庆人火热的性格完美融合。将鲜嫩的牛肉放在精制的辣椒粉中裹上几圈,直到辣椒完全包围牛肉为止,这时你已经看不到牛肉的表皮了,入眼的皆是辣椒的鲜红,看上去胃口大开,口水直咽。

  当然,以上只是小编挑选的几款菜品,朝天门火锅作为一个持续上新的年轻化 ,还有更多的高颜值菜品等着你去解锁,欢迎各位前来打卡尝鲜!

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