如何开一家属于自己的餐厅,西餐餐厅应该如何运营

开一家西餐厅估计是很多创业者的梦想,但是大多数创业者都不知道流程是什么样子的?可能有些创业者会认识开过西餐厅的人,便会像他们取取经,但有些创业者,可能就会比较茫然,对于开一家西餐厅的流程无人可问,那么,小编就在这儿为这些朋友们答疑解惑,来说一说,开西餐厅的流程到底有哪些?

  一、开一家西餐厅需先找位置

开一家西餐厅怎么操作,开一家西餐厅如何经营(图1)

开一家西餐厅当然是先找位置,而西餐厅的位置是非常讲究的,开在什么样的位置,对于西餐厅的生意影响是非标大的。位置选正确了,对于餐厅的影响就是正向的,位置选错了,对餐厅的影响就是负向的。西餐厅选位置一般考虑两个因素,一是人流量,人流量大,哪怕租金相对高一点也是没关系的。因为人流量是西餐厅生意的保证。有了人流量,西餐厅生意才有好的可能。二是竞争力,竞争力过大,对西餐厅的生存发展是很不利的。如果西餐厅的位置周围都是西餐厅,将会产生很大同质化竞争力,这一点在选位置时要注意。

  二、开一家西餐厅还要装修设计

  选好了位置,后面一步是找合适的房子,合适的房子选好后,下一步就是装修设计了。装修设计要根据西餐厅的风格,因为不同的西餐厅风格是不一样的。装修设计一定要贴个西餐厅的风格,这样消费者进店消费才不会有违和感,如果装修设计的不伦不类,让消费者感觉不出来是西餐厅,势必会影响消费者的就餐体验,也会影响西餐厅的档次。

  三、开一家西餐厅还需办理证件

  要合法的开一家西餐厅,前提当然是要有证件,像员工健康证和营业执照,都是一家餐饮所必须要有的证件。没有这些证件,西餐厅是无法对外经营的。具体的办理流程,每个证件的流程也是不一样的。像营业执照,是去工商局办,而工商局在给你办理之前,还有一个就流程就是环保审批,或者消防审批,需要通过这个审批,才能办理营业执照。除了健康证和营业执照,还要办理卫生许可证,三证齐全,基本就可以营业了。

  四、开一家西餐厅还要招聘人员

  西餐厅在装修和办理证件的过程,就可以开始招聘人员了。人员招聘的人数,可以根据餐厅规模。餐厅规模越大,需要的员工数就越多,相反,餐厅的规模小,需要的员工数就少。员工人数合理,人工成本就是合理的。员工招聘过来后,就是进行专业培训了,培训考核通过后,员工就可以上岗了。

  开一家西餐厅的基本流程就是这四步了,选位置、再装修、办证件、招人员。这四步的后三步是可以交叉进行的,这样可以让开业的前期工作时间节省下来,提前开业营业,就是在节省成本。所以,了解了这四个步骤,是不是可以让想要创业开西餐厅的你顿时豁然开朗了呢!

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